｜溫度會影響咖啡風味？變溫手沖法分段實測｜
影響咖啡風味的變因有很多，其中溫度算是我們最常...

｜溫度會影響咖啡風味？變溫手沖法分段實測｜
影響咖啡風味的變因有很多，其中溫度算是我們最常調整的參數！
溫度會改變咖啡風味物質從咖啡粉中溶出到水中的速率
溫度越高萃取的速率就會越快☕️

這次參考 Simple Kaffa 在網路上提供的變溫沖煮法
再搭配一組固定溫度的沖煮法進行分杯比較風味

究竟溫度對咖啡風味的影響有哪些呢？

YouTube 完整版影片
👉https://youtu.be/Hwf1cxUefjk

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